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   20170521_103856.jpg(清館,品茗聽戲)

參加享茶盛宴首場,頗具收獲,可惜太匆匆,僅能略略向各館老師或導覽員請教,簡單記錄一下。

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(唐館)

唐煎茶:團茶碾成茶粉,至釡中煎煮成茶湯,可調味(加薑或鹽,個人隨喜)再分於茶碗。 

(團茶就是壓成像茶餅的樣子)
20170521_104529_000.jpg

(宋館)

宋點茶法:與唐不同是將茶粉置茶盞,以湯瓶燒水注入,

茶筅擊拂融合有泡沫感,日本茶道源於此。

(因以湯瓶,少了釡的金屬氣味喔。)

20170521_110022.jpg

當日老師沖的是抹茶呢,那茶盞極美。

20170521_103924.jpg

(明館)

明清泡茶法:散茶取代團茶,泡茶法為後代飲茶主流。

明代文人流行的茶寮,與文學藝術結合,

20170521_110629-1.jpg

茶道由室內來到戶外,或清泉撫琴烹茶、或獨自對品山翠,人與自然之契合。

並且開始以茶杯代表茶碗,以瓷器取代金屬煮水。

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清代品茗聽戲,蓋茶碗是當時流行的茶具,另有華美法蘭瓷壺等。

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老師沖泡的是未發酵茶碧螺春。

煮水的銀壼,有銀離子軟化水質,適合泡未發酵茶使用。

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(日本館)

日本館我來不及問東問西啊,老李衝了日本茶館,喝的是煎茶,他說日本館動作極其優雅。

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 我帶荹在宋館的點茶法品了抹茶,而明館喝了三峽的碧螺春,

詢問茶具時,老師還特地取出老古董華麗的法蘭瓷壺展現。

(果然要問才有好東西瞧)

最後喝喝溫溫熱熱的風茹茶才是此番重點,還有小蛋糕搭配。

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台灣與民初,差別在民初多了聞香杯,聽說台灣飲茶已不用聞香杯,

但奇怪是年輕時與老闆泡茶一定用聞香杯呢。  

20170521_105835.jpg

最末遇上頑皮的小徐師傅一家,經他提點...

才知周丹薇、張佩華也有來呢,真是歲月無情。XDD

20170521_120043.jpg

末了衝大城北吃炒滷味,然後......噗,吃完好渴啊。

享茶盛宴.jpg

但是古早味的雜貨店,非常有味道呢,頗充實的3H週日上午!!

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Hueiㄉ旅行/生活寫真~

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留言列表 (67)

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  • neo
  • 好雅緻竟然聞道找碴去
  • 難怪仙境有這樣的展
    怎麼能不去踩一下XDDDDDDDDDDDD

    huei 於 2017/06/28 08:01 回覆

  • neo
  • 喝茶配滷味,新茶道 ?
  • 特地跑鄉下 在仙境夯一陣子 但試了也不過爾爾

    huei 於 2017/06/28 08:00 回覆

  • neo
  • 小公主應該對冰比較感興趣,看她的表情就知道
  • 因為在鄉下那間雜貨店兼小吃攤 等太久了

    huei 於 2017/06/28 08:00 回覆

  • birdylin
  • 哈哈 感謝分享啊
    原來茶有這麼多喝法
    真讚
  • 加減 XDDDD

    huei 於 2017/06/28 07:59 回覆

  • ㄚ麥
  • 個年代的泡茶方式都有不同
    茶具也都很講究精緻美觀
    泡茶的禮儀優雅氣氛美好
    能參加這樣的泡茶盛宴真棒
  • 為期三天 分早中晚
    可惜我只能趕首場早場的

    看了才知 原來日本抹茶是來自宋朝的點茶法呢!

    huei 於 2017/06/28 07:59 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 我們家雖天天泡茶
    但還不曾參觀過這樣正式的茶道呢

    隨便泡也好喝啊
  • 隨便泡當然好喝
    但有這樣的展 開開眼界也不錯 ^^!

    huei 於 2017/06/28 07:58 回覆

  • Big Fish
  • 這是在什麼地方啊?喝茶還有不同朝代的風格,好有意思啊!
  • 一個茶道展 在澎湖為期3天

    huei 於 2017/06/28 07:58 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 看得我也想喝一杯好茶
  • 那日太趕了 才喝2種呢
    當然加了澎湖風茹茶也算第3種XD

    huei 於 2017/06/28 07:57 回覆

  • 莎莉
  • 茶文化真是博大精深.
    想想現在上班族,叫外送的冰涼茶水...可憐喔~
    推4
  • 可能因上班也不便 擺這樣的陣仗泡茶 ^^

    huei 於 2017/06/28 07:57 回覆

  • 大女孩
  • 全世界最早有茶文化的應該還是中國吧
    各朝代泡茶的各式好像也不太一樣
    來此聽解說也滿受益
    周三愉快唷
  • 覺得茶文化非常有意思
    可惜當日時間不夠啊......^^!

    huei 於 2017/06/28 16:40 回覆

  • 好獅子
  • 聞香杯可以聞出茶香....我也喜歡用聞香杯
  • 我也喜歡使用聞香杯!!!!!

    huei 於 2017/06/28 16:39 回覆

  • 悄悄話
  • 寶寶
  • 小妮子越來越清秀漂亮喔!
  • ^^!

    huei 於 2017/06/28 16:37 回覆

  • f30917
  • 喝茶也有分朝代阿
  • 隨朝代不同而發展出的茶文化 ^^

    huei 於 2017/06/28 16:37 回覆

  • Kenny's Blog
  • 好特別又知識性的享茶盛宴,
    光是能夠喝到老師級泡得茶就很值得,
    而且還有老師解說分析真獲益不少!

    +1
  • 雖說剛開始那杯碧螺春很淡
    但後來喝到首泡 果真是不同!

    huei 於 2017/06/28 16:36 回覆

  • Aryer
  • 好講究的泡茶方式
    按照沖茶的步驟
    能夠釋放茶葉的精髓...
    值得學習...

  • 而且在器具使用上也不同..
    團茶和散茶 隨時代而變化
    真的非常有意思!

    huei 於 2017/06/28 16:36 回覆

  • 劉姐姐
  • 好棒茶藝盛宴
    茶具與泡茶都好特別
    值得參與學習呦~
  • 週三午安 ^^!

    huei 於 2017/06/28 16:45 回覆

  • 劉姐姐
  • 好棒茶藝盛宴
    茶具與泡茶都好特別
    值得參與學習呦~
  • 希望澎湖常有這樣的茶文化交流!!
    個人也覺得非常有意義 更值得學習呢!

    huei 於 2017/06/28 16:44 回覆

  • 淑娟
  • 周丹薇在我那個年代很紅ㄋ
    牆壁上的臉譜我很喜歡,
    說到泡茶,我小時候我爸天天泡茶,
    有一天我看茶具實在太髒,
    用力刷得乾乾淨淨,
    卻被罵臭頭~
  • 不能刷啊
    爸爸在養壺啊 呵呵!!!!!!!!

    huei 於 2017/06/29 09:17 回覆

  • Alice
  • 品茗是很講究的
    無知的我通常都是牛飲~~呵呵
  • 那我們一國啊!!

    huei 於 2017/08/23 16:59 回覆

  • alanjih
  • 好雅致的一個處所
    泡起茶來應該格外有感~
  • 可惜只有2天!

    huei 於 2017/08/23 16:43 回覆

  • 太陽公公
  • 謝謝分享
  • 週3午安

    huei 於 2017/08/23 16:43 回覆

  • 風信子精靈
  • 正式的品茶,還是有聞香唄.
    尤其那些比賽的得獎茶.
    我回花蓮都會固定去一家茶館品茶.
    再帶個一斤茶葉回來
  • 是不是 我也記得一定有聞香杯嘛 怎會民初才有 ^^!

    huei 於 2017/08/23 16:42 回覆

  • alice987654321
  • 茶的文化真的很特別
    茶具也好精緻好美喔
  • 非常有意思呢 我全然不懂 只能牢記各站志工的導覽來記錄呢!

    huei 於 2017/08/23 16:41 回覆

  • 辣媽
  • 茶道還蠻有意思的嘛~不過,要很有耐心哦~
  • 他們動作極優雅 慢慢地 真的要有耐心!

    huei 於 2017/06/29 09:18 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 有些爺爺爸爸級的茶具充滿陳年茶香,但外觀真的會讓人衝動的想要一洗還它清白;茶有著不同的茶韻與味道,所以要細細品茗!
  • 週3午安

    huei 於 2017/08/23 16:40 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 有些爺爺爸爸級的茶具充滿陳年茶香,但外觀真的會讓人衝動的想要一洗還它清白;茶有著不同的茶韻與味道,所以要細細品茗!
  • 真的 哈哈 但真的洗白會被砍XDDDD

    huei 於 2017/08/23 16:39 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 不懂茶,這看起來好專業喔!
  • 我也不懂 但老師有導覽 加減記錄 ^^!

    huei 於 2017/08/23 16:35 回覆

  • 小媺
  • 茶也有著深深的學問呢~
    紅色的茶壺好吸引人眼球! 小媺很喜歡聞茶香,很療癒!
  • 謝謝妳喜歡喔 ^^!

    huei 於 2017/08/23 16:34 回覆

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 文青的茶道之旅~^^看起來非等閒之輩 嚴肅的表情一絲不茍 果然是行家~XD
  • 只有本木是湊數的 XDDDDD

    huei 於 2017/08/23 16:21 回覆

  • airgotojp
  • 茶道頗深奧
    只會飲茶
    煎茶抹茶花茶紅茶
    不同的氣息同樣喜歡

    感恩分享 晚安
  • 茶道很深奧 現場老師各門各派好精采呢!

    huei 於 2017/08/23 16:20 回覆

  • 齊媽
  • 古色古香的茶宴
    茶道也是一門學問
    那個紅色茶壺好美
  • 謝謝妳喜歡啊!!!!

    huei 於 2017/08/23 16:30 回覆

  • 小美&叮叮
  • 午安、來推一個!
  • 謝辣!

    huei 於 2017/08/23 17:36 回覆

  • 老劉
  • 品茗宜情養性
    超讚
    推24~
  • 感恩!

    huei 於 2017/08/23 17:36 回覆

  • sf
  • 茶道
    泡茶是有學問的
  • 我外行人 只是粗淺由導覽去認識 ^^!

    huei 於 2017/08/24 09:31 回覆

  • monica
  • 能好好的喝茶品茗是樂事與放空
    話說親愛的荹妹妹好像不怎麼enjoy(還是她改走氣質路線??)
    哈哈~好久不見
    週日快樂
  • 她覺得頗無趣
    但沒法子 北木喜荒 只好跟著跑 XDDD

    huei 於 2017/08/24 09:31 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 寶寶
  • 喝茶也是沉澱心情的一種方法,茶香悠悠,心情也會跟著平靜下來!
  • 內行的!!

    huei 於 2017/08/23 17:51 回覆

  • 文文

  • 聞到茶香了.......
    女兒好像有長大了些,一樣可愛 ~*
    晚安順心 ~



  • 謝謝妳啊 ^^!

    huei 於 2017/08/23 17:31 回覆

  • 大小姐
  • 好特別的展喔~~推
  • 週3午安唷

    huei 於 2017/08/23 17:20 回覆

  • ★╮Joan lin
  • 好特別的展喔
    且喝茶如此講究....
  • 剛好各朝代 各國 就瀏覽一番 覺得頂有趣的

    huei 於 2017/08/23 17:20 回覆

  • Kenix
  • 對於這方面我還真的都不懂
    只能說我沒有慧根也沒這方面的氣質啊
  • 那我們算同國 哈哈!!

    huei 於 2017/08/23 17:04 回覆

  • 旅遊通
  • 仙境也有如此高雅的飲茶展,真不可小覬!
  • 可惜只有2天!! 哈哈

    huei 於 2017/08/23 16:17 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 早安阿木,回台放暑假了沒呀
  • 哈哈 虎嫂 我肥來了

    huei 於 2017/08/23 16:14 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 週四愉悅
    天氣炎熱 午後有雨 闔家多注意
  • 週3午安啊 ^^!

    huei 於 2017/08/23 16:10 回覆

  • 老劉
  • 仙境的神仙家庭
    放暑假玩的樂不思蜀
    期待分享
  • 感恩來訪啊
    週3午安!!!!!!!!

    huei 於 2017/08/23 16:07 回覆

  • ㄚ芬
  • 好有氣質的感覺欸
  • 老師是真的
    我是假的 XDDDDDDDD

    huei 於 2017/08/23 14:19 回覆

  • 星月遊蹤
  • 好棒的享茶盛宴!~推!
  • 週3午安

    huei 於 2017/08/23 14:18 回覆

  • ㄚ麥
  • 暑安,孩子放暑假囉!
    又可以帶著孩子度假啦!
    喝茶,聞香杯 ,用聞的比喝的還香
  • 真如您所言啊,用聞的比喝還香!!

    huei 於 2017/08/23 10:19 回覆

  • 湯米88
  • 茶道有學問,體驗一下也不錯~
  • 週3早安喔!

    huei 於 2017/08/23 10:16 回覆

  • 愛旅行的老頭
  • 好久沒喝泡茶了 腸胃不好
    不過還是很喜歡茶的香氣
  • 如果喝些完全發酵茶 會不會好些啊

    huei 於 2017/08/23 09:54 回覆

  • 淑娟
  • 暑假了~~該回人間了吧?
  • 回仙境了 ^^!!!!!!!!!!

    huei 於 2017/08/23 09:44 回覆

  • 雲大少爺
  • 茶道真是博大精深啊
    原來每個朝待喝茶的講究都不同

  • 一整個演化感 很奇妙 ^^!

    huei 於 2017/08/23 09:25 回覆

  • 江郎財進
  • 好友日安!~~週四Happy哦!
    第9號颱風「尼莎」路徑預估,可能會成為「穿心颱」。最快周五發布海上颱風警報。尼莎颱風可能會從花東登陸台灣。周六、周日兩天影響最劇烈,提醒您做好防颱準備。
    祝您笑口常開、吉祥如意、身心健泰、法喜充滿、得大自在!
  • 週3早安

    huei 於 2017/08/23 09:19 回覆

  • 慕寒
  • 難怪人說泡茶可以修身養性,從茶要到茶壺跟水的沸度,都是一門很講究的學問。
    慢慢地衝一壺茶,細細品嘗茶帶來的滋味,不只是身體得到放鬆,連心靈都很享受呢。
  • 一整個慢步調中 真的很能調節心性 甚至一切 蠻不錯的!

    huei 於 2017/08/23 09:19 回覆

  • 維淇
  • 品苔是門高深學問
    整體感覺好文青
    老古董法蘭瓷真的華麗又吸睛
    品茗搭配小點心好讚
    很棒的分享~
  • 那日時間太匆匆..
    否則好想靜一下
    一站體驗過一站啊.....

    huei 於 2017/08/23 09:05 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 阿木晚安^^
  • 虎嫂 好久不見 我肥來了XDDDD

    huei 於 2017/08/23 08:59 回覆

  • Sally  吳
  • 喝茶培養氣質
    美賣歐
  • 美媽+辣媽早安!

    huei 於 2017/08/23 08:59 回覆

  • Hunt
  • 小荹媽午安
    最近我也都泡茶耶
    把茶葉泡完再換咖灰上場
  • 哇 一整個喝完茶 接著飲咖啡就是了
    其實我也一樣 大熱天不吹冷氣喝熱茶熱咖啡
    好像在練功我 XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

    huei 於 2017/08/23 08:55 回覆

  • Leilei
  • 在這種環境下喝茶真是很棒
    末了 吃滷味 也真是感覺很對味 ^^
  • 炒滷味偏甜 也重口味了 如果再清淡些更棒!!!!!

    huei 於 2017/08/23 08:54 回覆

  • Leilei
  • 在這種環境下喝茶真是很棒
    末了 吃滷味 也真是感覺很對味 ^^
  • 如果裡頭有冷氣更好 (多想了)XDDD

    huei 於 2017/08/23 08:12 回覆

  • neo
  • 這格子還在放暑假 ?

    祝小荹公主ㄟ老北88節幸福吉祥如意快樂
  • 牛北~~~~~~ 好久不見啊 ^^!!!!!!

    咦 怎麼關閉中 ><!!!!!!!

    huei 於 2017/08/23 08:11 回覆

  • 悄悄話
  • 韶關
  • 賣過泡沫紅茶之後最愛喝的是白開水!!!XDDD
    不過,能有空閒泡茶品茗真的是一種幸福~
    這裡可以學到好多茶文化耶~
    我空腹喝茶很容易茶醉,超不舒服...@@
  • 是喔 
    妳要多吃點茶點先!

    huei 於 2017/08/23 17:51 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 品茶果然是有閒有錢有文化的代表,日本戰國打到差不多要統一了,也就興起茶利休的品茗之道呢.... @@b
  • 千利休最末也死在豐臣手下
    伴君如伴虎 逃得過信長 逃不過秀吉 (我在說什麼XD) @@

    huei 於 2017/08/24 10:54 回覆

  • 西瓜皮
  • 晚安!
    喜歡喝茶,清香回甘~
    感謝精彩的美圖文分享呦~超讚~*^o^*
    祝福~有個美好愉快的夜晚~
  • 週六早安喔!

    huei 於 2017/09/02 10:06 回覆